Fírinne Neamhfhorleathan Úllord Angry

úllord feargach Facebook

Tá leann úll fós réasúnta nua sna Stáit Aontaithe, i scéim mhór na rudaí. Ar ais go luath sna 1800idí, chuir John Chapman - a raibh aithne níos fearr ag mórchuid na ndaoine air mar Johnny Appleseed - crainn úll gan áireamh ar fud na SA. Níorbh iad na cineálacha úlla a bhí go maith le hithe, ach bhí siad an-mhaith chun leann úll alcóil a dhéanamh. Go tapa ar aghaidh chuig Toirmeasc , agus sa tír gearradh cuid mhaith dá úlloird (via Smithsonian ). Thóg Cider blianta fada chun teacht ar ais ach nuair a rinne sé, bhí an-tóir air.

Le blianta beaga anuas, tá Angry Orchard ina shuí ag barr an phacáiste i margadh na SA, arna threisiú go páirteach ag scaoileadh a leann úll rós le déanaí. De réir Forbes , chonacthas méadú 7 faoin gcéad ar mhargadh na leicne in 2018, agus is é an fás atá ann ach luasghéarú. Ciallaíonn sé sin go bhfuil níos mó agus níos mó daoine ag roghnú a rogha dí boozy a athrú agus greim a fháil ar leann úll, agus tá go leor ag baint amach na gcineálacha sainiúla spraíúla atá ag Angry Orchard. Mar sin, cad ba cheart a bheith ar eolas agat sula gcuirfidh tú an barr ar do chéad bhuidéal eile?



Cén fáth go bhfuil fearg ar Angry Orchard?

úllord feargach Facebook

Cuireann gloine ard leann úll fuar oighir rud ar bith ort ach feargach, mar sin cad atá suas leis an ainm aisteach?

De réir Úllord Angry , tagann an t-ainm as an bhfíric go bhfuil cuma, feargach, feargach ar na húlla is fearr le haghaidh déanamh leann úll. Nuair a thosaigh siad ag iniúchadh úllord i ndiaidh úllord ar fud na SA, san Iodáil, agus sa Fhrainc, fuair siad amach nach raibh na húlla leann úll is fearr cosúil leis na cinn a bhfaighfeá ag an siopa grósaera . Cé go bhféadfaimis úlla mín, cruinn, gan locht a ithe, is minic a bhíonn úlla leanna úll breac agus beagáinín searbh, agus níos lú ná foirmithe go foirfe.

Seo iad na cineálacha céanna úlla go raibh Johnny Appleseed ag plandáil ar fud na tíre i lár an 19ú haois, a deir Smithsonian . B’fhéidir go mbeadh an chéad ghreim le do shúil, ach ós rud é nach gá dóibh breathnú go deas, is breá an rud é go mbeadh úlla leann úll gnarly, agus, go macánta, an cineál a cheapfaimis a bheith gránna dá bhfeicfimis iad ar an tseilf de Bianna Iomlána . Ní gá ach a thaispeáint gurb é an rud atá ar an taobh istigh atá tábhachtach!



Tá Angry Orchard níos cosúla le fíon ná beoir ... beagán

úllord feargach Rob Kim / Getty Images

D’fhéadfadh go dtiocfadh leann úll Angry Orchard sa bhuidéal méid foirfe le haghaidh scoilteadh oscailte agus óil ar an bpóirse cúil, ach níl siad díreach cosúil le beoir, ach dhá bhealach thábhachtacha a shábháil: an cion alcóil agus an líon calraí.

Na chéad rudaí ar dtús: Alcól de réir toirte tugann sé dá aire go bhfuil Angry Orchard thart ar 5 faoin gcéad ABV, agus go bhfuil sé go leor i lár an bhóthair le haghaidh beorach. Tugann siad dá n-aire freisin go bhfuil go leor calraí ann, agus cosnaíonn gach buidéal 190 duit calraí . Éiríonn go gasta leis sin má tá sé ar intinn agat tráthnóna nó dhó a bheith agat, agus Sláinte na bhFear deir go bhfuil sé caighdeánach do bheoir. Bíonn 210 calraí ar an meán ag na gasóga, bíonn na lagáin thart ar 170 de ghnáth, agus bíonn ales pale timpeall 180.

Ach de réir cidermaker Angry Orchard David Sipes (via Beervana ), féachann siad air níos cosúla le fíon a dhéanamh. Sin toisc go dtógann úlla tréithe - cosúil le searbhas, binneas agus aigéadacht - bunaithe ar an timpeallacht ina dtógtar iad, ar a dtugtar terroir. Is coincheap é a bhfuil níos mó éilimh air maidir le fíonchaora agus déanamh fíona, agus ní comhtharlú é sin. Tá an próiseas beagnach mar an gcéanna, agus is sú úll coipthe go bunúsach é leann úll, ar an gcaoi chéanna is sú fíonchaor coipthe é fíon. Úsáideann siad giosta fíona fiú amháin ina bpróiseas coipeadh, agus déanann sé sin leann úll crua go praiticiúil.



Allmhairíonn Angry Orchard a lán úlla

úllord feargach Facebook

Tá úlla iontacha ag Meiriceá, agus ní féidir é sin a shéanadh. Ach maidir le Angry Orchard, ní féidir leis na blasanna atá á lorg acu i gcuid dá gcineálacha teacht ach ó úlla a rugadh agus a tógadh thar lear, agus ciallaíonn sin go mb’fhéidir go bhfuil tú ag ól dí a thaistil ar bhealach fada.

Déantar roinnt cineálacha le húlla Meiriceánacha. De réir an déantóra seoltóra Angry Orchard David Sipes (via Beervana ), déantar a gcineálacha séasúracha - cosúil le Elderflower agus Cinnful Apple - le húlla uile-Mheiriceánacha, in éineacht lena Apple Glas. Ach má thosaíonn tú ag fáil cineálacha eile, tá rud éigin níos idirnáisiúnta á fháil agat. Déantar Iceman, Strawman, Apple Ginger, Traditional Dry, agus Crisp Apple go léir as úlla a allmhairítear ón Iodáil agus ón bhFrainc. Is é sin toisc go bhfuil úlla ó cheantair áirithe sa Fhrainc go háirithe níos géire agus níos fearr do níos mó leicne toirtín, agus má dhéantar iad a chumasc le húlla a fhástar i dTuaisceart na hIodáile faoi scáth na nAlp cabhraíonn sé iad a chothromú i gcuid de na cineálacha níos láidre, níos toirtíní.

cód gúna fostaí walmart

Tá pedigrí fada ag na húlla seo freisin. Sipes a dúradh An tSráid go bhfuil siad ag obair le teaghlaigh feirmeoireachta atá ag tabhairt úlloird a bhí thart leis na céadta bliain, ag táirgeadh úlla a bhfuil blas domhain casta orthu.

Chuaigh Angry Orchard i gcomhairle le déantúsóirí leann úll na hEorpa

úllord feargach Facebook

Nuair a tháinig sé in am dul i bhfearas ard ag déanamh Angry Orchard, dúirt an déantóir David Sipes An tSráid gur toradh é ar luach 15 bliana d’obair ag déanamh taighde ar theicnící agus ag déanamh oidis go foirfe. Ní raibh siad á dhéanamh leo féin ach an oiread - bhí siad ag dul i gcomhairle le cuid de na cinn is fearr.

Áiríodh air sin Alan Tringham, saineolaí leann úll a bhí sa ghnó le breis agus 50 bliain agus a chaith a shlí bheatha ag obair le Bulmers - branda leann úll ar a dtugtar Magners sna Stáit Aontaithe De réir an Scoil Ardeaglais Hereford , thosaigh sé ag obair le leann úll lasmuigh den scoil; sin scór bliain d’eispéireas luachmhar, praiticiúil taobh thiar de gach buidéal de Angry Orchard, agus ní féidir a íoslaghdú cé chomh mór agus a bhí a chabhair. An Caomhnóir a deir go n-ólann an Bhreatain níos mó leann úll ná an chuid eile den domhan le chéile, agus tá sé sin á rá go leor - téann traidisiúin déanta leann úll na Fraince siar go dtí an 12ú haois, agus fiú fréamhacha Bulmers ag dul siar go 1887 .

Faraor, d’éag Tringham in 2012, ach is féidir a oidhreacht a fheiceáil fós ag Bulmers agus ag Angry Orchard ... agus is rud deas fionnuar é sin a fhágáil ina dhiaidh.

Bhí eachtra próifílithe ciníoch ag Angry Orchard

úllord feargach Íomhánna Noam Galai / Getty

In 2019, chuaigh grúpa cairde go suíomh Angry Orchard i Walden, Nua Eabhrac le haghaidh lá uamhnach ba chóir a bheith ann: breithlá 40 bliain Clyde Jackson a bhí ann, agus bhí sé ag iarraidh ar a chailín Cathy-Marie Hamlet é a phósadh. Ach nuair a tháinig siad ann, rinne an Post Huffington a deir gur thosaigh rudaí ag dul mícheart láithreach.

De réir Leas , thosaigh sé nuair a chuaigh garda slándála chuig Jackson agus chuir sé ina leith gur ghoid sé T-léine ón siopa bronntanas. D'ordaigh an garda dó a phócaí a fholmhú, rud a rinne sé. D’imigh siad, chuir sé tús lena thogra, agus d’fhill an garda céanna, ag áitiú anois go bhfolódh Hamlet a sparán. Rinne sí, ag fiafraí di, ‘Tá a fhios agam nach bhfuil tú ach ag déanamh do phost, ach ní féidir liom cabhrú ach n’fheadar an bhfuil sé seo toisc go bhfuil muid dubh. Is muidne na daoine dubha amháin anseo ag do bhunaíocht. ' Dhearbhaigh an garda slándála di nach amhlaidh a bhí sé ar chor ar bith, ach is ar éigean go raibh am ag Hamlet glacadh leis an togra nuair a tháinig foireann slándála iomlán thairis, d’áitigh sé gach duine a chuardach, agus dhearbhaigh siad go raibh siad chun glaoch ar na póilíní.

D’fhág Hamlet agus a cairde - thionlacan chuig an lucht páirceála ag an bhfoireann slándála - agus chuir sí sa phost ar Facebook ina dhiaidh sin go raibh sí ag deora faoi na líomhaintí. D'fhreagair Angry Orchard, ag rá gur chuir siad an bainisteoir ar dualgas agus gur tháinig siad in áit na foirne slándála (a bhí ar conradh trí ghnólacht seachtrach). Dúirt siad freisin go raibh siad ag caitheamh leis mar 'eispéireas foghlama luachmhar.'

Bhí athghairm Angry Orchard ann mar gheall ar bhuidéil phléascála a d’fhéadfadh a bheith ann

úllord feargach Facebook

Níor baineadh taitneamh as gach buidéal Angry Orchard a bhuail seilfeanna, agus in 2015, d’eisigh siad athghairm dheonach ar roinnt baisceanna dá gcuid Apple Crisp. An fhadhb? Bhí an leann úll ag tosú ag atreorú sa bhuidéal, agus b’fhéidir nach mbeadh na contúirtí a bhaineann leis sin mar a bheifeá ag súil leis.

De réir na heisiúna nuachta AP (via Nuacht NBC ), ní raibh aon bhaol ná contúirt sláinte ann a bhaineann le hól an leann úll. D’fhéadfadh na fadhbanna tarlú nuair a mhéadaigh an brú carbónúcháin taobh istigh den bhuidéal an brú an iomarca, agus d’fhéadfadh sé a bheith ina chúis le buidéil pléascadh nó cur thar maoil nuair a osclófar iad.

Ní raibh tionchar ach ar dhá bhaisc de leann úll, ach scaipeadh na cásanna sin ar fud 22 stát, rud a thug léargas duit ar cé chomh mór agus atá baisc aonair de leann úll Angry Orchard. Sin tonna úlla! Tairgeadh aisíocaíochtaí iomlána do chustaiméirí a fuair aon cheann de na táirgí a tugadh chun cuimhne.

cion alcóil úllord feargach i gcomparáid le beoir

Is comhábhar iontach é Angry Orchard i mhanglaim

úllord feargach Facebook

Tá Angry Orchard an-bhlasta as an mbotella, go háirithe nuair a bhíonn sé an-fhuar agus an tráthnóna an-te. Ach mura bhfuil tú á úsáid chun meascadh isteach mhanglaim , tá tú ag cailleadh go dona.

Cén cineál rudaí a bhfuilimid ag caint fúthu? Cad é faoi mhanglaim a mheascadh ag baint úsáide as Crisp Apple, lámhaigh de bourbon, ansin braon meala agus líomóide? Fuaimeanna delicious, ceart?

Is é Angry Orchard an bonn foirfe do roinnt mhanglaim titim blasta, is cuma cén séasúr atá taobh amuigh i ndáiríre. Faigh socrú spíosra pumpkin le Crisp Apple, lámhaigh rum, Fleasc de síoróip spíosra pumpkin, agus fáisceán sú líomóide.

Is féidir leat leaganacha a dhéanamh de chuid de do sheanfhocail, freisin. Bain úsáid as Crisp Apple le unsa bourbon, Fleasc de vermouth milis, Fleasc meala, agus cúpla slisní oráiste agus silíní nó dhó le go nglacfaidh tú Sean-Faisean nua. Nó, coinnigh simplí é. Cuir griangraf de Fireball, schnapps peach, nó vodca vanilla le haghaidh rud éigin a chuirfidh te i gceart duit.

Féadfaidh tú cuairt a thabhairt ar Angry Orchard le haghaidh tonna spraoi

úllord feargach Facebook

Má tá tú lucht leanúna ollmhór de Úllord Angry , níl ach áit amháin ann a gcaithfidh tú dul: a n-úllord 60 acra i Walden, Nua Eabhrac. Is feirm í ó na 1700idí agus úllord úll le timpeall 100 bliain, agus tá sé i bhfad níos mó ná áit le dul agus turas a dhéanamh ar an áis - tá sé i bhfad níos mó spraoi.

Tosaíonn an spraoi sin lena Treehouse Tours, turas sceidealta go rialta a thugann cuairteoirí tríd an úllord agus isteach ina dteach crann - tógtha ag an Máistrí Treehouse ó Animal Planet - le haghaidh blaiseadh treoraithe. Pleanáil do thuras i gceart, agus beidh tú ann nuair a bheidh siad ag óstáil turas eile imeachtaí , freisin, ó cheol beo go tiomsaitheoirí airgid ar chúiseanna cosúil le Mí Feasachta Ailse Cíche. Bíonn oícheanta fánach, oícheanta cluiche, barbeacaí ann, agus bíonn fiú rang yoga ó am go chéile ann. Is minic a bhíonn rudaí cosúil le wassailing acu (sin an traidisiún sean-aoise maidir le go leor leann úll a ól agus iad ag canadh agus ag ceiliúradh le daoine eile), margadh saoire, agus cóisirí ollmhóra do na laethanta saoire. Tá i bhfad níos mó i gceist leis ná leann úll a ól - cé gur féidir leat é sin a dhéanamh freisin!