Seo é a Dhéanann Tequila i ndáiríre

Réimse Agave i Meicsiceo

Ar an gcaoi chéanna is eol d’Albain as a fuisce agus go bhfuil Iamáice comhchiallach le rum, tá cáil ar Mheicsiceo as tequila, spiorad driogtha a mbaintear taitneamh as ar fud an domhain go minic i margarita nó le salann agus slisne aoil. Is iad na Stáit Aontaithe an tomhaltóir dí is mó ar domhan, agus allmhairíodh níos mó ná 171 milliún lítear in 2017 (via Bloomberg ).

Bhuail Meiriceánaigh tíortha eile le corrlach leathan, agus an Spáinn ar an dara tomhaltóir is mó ar domhan ag 5 mhilliún lítear réasúnta beag. Cosúil le champagne nó bourbon (ainmneacha nach féidir a úsáid go dlíthiúil ar an lipéad ach má táirgeadh an dí i gcuid áirithe den Fhrainc nó i Kentucky, faoi seach), is téarma atá cosanta go dlíthiúil é tequila freisin. Ní féidir é a úsáid ach amháin má táirgeadh an deoch i stát Mheicsiceo i Jalisco, nó i gcodanna áirithe de stáit Guanajuato, Michoacán, Nayarit, nó Tamaulipas (via Comhairle Rialála Tequila ). De ghnáth is cruthúnas 80 é Tequila (rud a chiallaíonn go bhfuil alcól 40 faoin gcéad ann) agus ní féidir é a tháirgeadh ach trí chomhábhar an-sonrach amháin a úsáid.



An comhábhar riachtanach i tequila

Réimsí agave gorm i Meicsiceo

Tá Tequila déanta as an ngléasra gorm agave, ball den teaghlach súgach, atá dúchasach do Mheicsiceo (via Domhan na Succulents ). Fásann an gléasra go han-mhaith in ithir thirim ag airde 5,000 troigh nó níos airde agus déanann ialtóga pailniú air (via Plandaí don Todhchaí ).

Tugtar daoine a bhuaileann agave jimadors agus meastar gur speisialtóirí ina réimse iad a chuireann síos ar eolas agave tríd na glúnta (trí In Search of the Blue Agave ). Tosaíonn an próiseas déanta tequila leis an gcroílár nó anann den phlanda, a nochtar nuair a bhíonn duilleoga spící an agave á scriosadh ag an jimadors .

Tugtar croí an ghléasra ar an anann (anann sa Spáinnis) toisc go bhfuil sé cosúil le anann ollmhór. Gach ceann anann is féidir meáchan idir 80 agus 300 punt a mheá (via Izkali Tequila ). Tá an anann déantar iad a sú trí théamh ar dtús agus ansin iad a bhrú, agus déantar an leacht a bhaintear a choipeadh agus a dhriogadh le bheith tequila (via Post Huffington ). Chun lítear amháin tequila a tháirgeadh, thart ar 15 punt de anann úsáidtear.