Seo é an Rud a Dhéanann Barbacoa Chipotle i ndáiríre

líne chipotle Joe Raedle / Getty Images

Ón tús uafásach mar thaqueria beag i 1993 go dtí an slabhra mór mear-ócáideach idirnáisiúnta atá ann inniu, Grill Mheicsiceo Chipotle Tá an-tóir ar chustaiméirí dílse ar fud na cruinne. Faoin am seo, bíonn ordú rialta againn go léir aon uair a stopann muid ag suíomh Chipotle. I measc na bhfeoil is féidir leat a roghnú mar rogha próitéine do bhabhla burrito nó tacos, áfach, seasann duine amach ón gcuid eile mar an ceann is fearr leat - barbacoa Chipotle.

De ghnáth tagraíonn Barbacoa d'aon fheoil barbeacaithe rósta mall, ach is mairteoil go sonrach an barbacoa ag Chipotle, agus pacálann sé blasanna a mbíonn fonn ar lucht leanúna fúthu. In athbhreithniú ar an slabhra mear-ócáideach, Thrillist rangaithe a barbacoa mar Uimh. 1 i measc na roghanna feola Chipotle go léir - agus is breá le príomhchócairí gairmiúla an mhairteoil shúnna shéasúrach seo. Dúirt an cócaire agus blagaire Tariq Nasir Chos Istigh gurb é an barbacoa an fheoil is blasta ag Chipotle, [T], lena chomhleá gairleog agus cumin. '



Cad a fhágann go bhfuil barbacoa Chipotle chomh speisialta?

bia sliseanna Joe Raedle / Getty Images

Tá Chipotle bródúil as an mairteoil ‘Ardaithe go Freagrach’ a ghlaonn an slabhra mear-ócáideach a úsáid. Tá an branda suíomh Gréasáin tugann sé le fios go n-ardaíonn a sholáthraithe feola ainmhithe ar fhéarach le bhfeirmeoireacht ainmhithe daonna agus gan aon antaibheathaigh neamh-theiripeach nó hormóin bhreise ann. Nuair a fhaigheann Chipotle mairteoil ó sholáthraí, tagann an gearradh a úsáidtear le haghaidh barbacoa ‘den ghualainn den chuid is mó, toisc go bhfuil go leor saille sna ciorruithe sin chun an fheoil a choinneáil tais le linn ár modh braising fada,’ mar a fheictear sa tuairiscí doimhne slabhra ar a chomhábhair . Déantar an mhairteoil seo a chócaráil sous-vide le glasáil i taise, marinated thar oíche in adobo piobar spíosrach spíosrach dílseánaigh an bhranda, séasúraithe le spíosraí mar oregano, clóibh, agus duilleog bá, braised go mall ag teocht íseal go dtí go tairisceana, agus ansin stiallta de láimh .

Is é an toradh atá air ná barbacoa a bhfuil, ar an meán ag freastal ar Chipotle: 165 calraí, seacht ngram saille (2.5 díobh sáithithe), 530 milleagram sóidiam, dhá ghram carbs, gram amháin snáithín, agus 24 gram próitéine (via Ith é seo, ní sin! ).