Seo an Fíordhifríocht idir Skyr agus Iógart Gréagach

Iógart úr le sútha craobh air

Cibé an bhfuil tú ag baint taitneamh as don bhricfeasta, don lón, nó do shneaiceanna tar éis an dinnéir, ní féidir é sin a shéanadh iógart tá an cumas ollmhór ag uachtar an leathanaigh na nótaí cearta a bhualadh. Is cuma cad a itheann tú leis - agus torthaí úra, cnónna, nó uachtar bhuailtí mar bharr air - is dócha go mbeidh do bhranda agus do chineál dul-chun agat iógart a bhfuil meas agat air . Agus tú ag spaisteoireacht síos an chuid iógart ag do aisle déiríochta áitiúil feicfidh tú rudaí mar iógart na Fraince, iógart Gearmánach, iógart Gréagach, agus iógart skyr - Íoslainnis.

Ró-mhór, ceart? Eater tuairiscíonn sé go raibh díolacháin iógart ag sleamhnú toisc go raibh an iomarca roghanna ann do thomhaltóirí, go leor acu nach mbeadh a fhios nó a thuigfeadh na fíordhifríochtaí idir na cineálacha go léir.



Iógart Gréagach, ar a dtugtar an 'kid tóir' freisin de réir Bia52 Tá sé thart le tamall maith. Ach cad faoin núíosach, skyr (pronounced skeer, per Poblacht an Bhia )? An bhfuil iógart agus skyr Gréagach an-chosúil, nó dhá bhiastán go hiomlán difriúil, cosúil le iógart rialta i gcomparáid lena chol ceathrar Gréagach?

Is cosúil le skyr a chur i gcomparáid le iógart Gréagach comparáid a dhéanamh idir brie agus mozzarella

Iógart le torthaí úra air

Nochtann an príomhoifigeach nuálaíochta ag Soláthairtí na hÍoslainne, John Heath do Poblacht an Bhia cé go dtosaíonn skyr agus iógart Gréagach le bainne, tá na cultúir a úsáidtear chun iógart a chruthú an-sainiúil do gach táirge. Is é sin le rá, má chuireann tú cultúr leis nach é an cultúr ceart skyr é, is dóichí go mbeidh rud éigin agat a bhaineann le teaghlach iógart eile.

Cé go bhfuil an Íoslainn ag déanamh skyr leis na cianta - Forálacha na hÍoslainne luann sé gur tugadh isteach san Íoslainn é in 874 - tá iógart na Gréige rud beag níos aibí. De réir an Líonra Matador , téann an chéad lua iógart i dtéacsanna Gréagacha siar go 100 BCE. Fíor Simplí míníonn sé go bhfuil an bóthar chun bheith ina iógart beagáinín neamhionanna idir an dá cheann.



Cé go ndéantar iógart Gréagach ag úsáid bainne rialta a ndearnadh brú agus coipeadh air, déantar skyr trí bhainne lom a théamh agus trí chultúir a bhaineann go sonrach le skyr a chur leis. Meastar go bhfuil an dá iógart réidh agus tiubh, ach deirtear go bhfuil leibhéil níos airde próitéine ag skyr ná a col ceathrar Gréagach, in aghaidh na Fíor Simplí .